Brownie

A sütésbe még nem igazán jöttem bele, de amit szívesen megcsinálok az a brownie. Nem pepecs, nem sok idő, szerintem bárkinek sikerül elkészíteni, arról nem is beszélve, hogy isteni. Hasznos tulajdonsága még, hogy nem akarnak majd belőle túl sokat enni, mert eléggé laktató. 

Legutóbb a névnapi bulimra készítettem, szerintem sikeres vállalkozás volt :)

Hozzávalók 6 személyre:

• 3 tábla étcsoki (ez kb. 300g)
• 10 dkg vaj
• 4 tojás
• 30 dkg cukor
• 2 cs vaníliás cukor
• 14 dkg liszt

Elkészítés:

Felolvasztunk vajon 2 tábla étcsokit. Egy tálban összekeverjük a cukrot, vaníliás cukrot és a tojásokat, majd mehet bele az olvasztott csokit és szép lassan beleszitáljuk a lisztet. Kivajazott, kilisztezett formába öntjük a masszát és beledobáljuk az 1 tábla feldarabolt csokit. Kb. 20 percig sütjük. 

Tipp: Aranka vanília krémmel kicsit lágyíthatunk a tömény csoki ízen 

Mángoldos-kéksajtos pite

Mángoldot először  - 2 éve - Horvátorszgában, Rovinjban ettem. Grillezett tintahalat rendeltem és mángoldos burgonya volt hozzá a köret. Akkor azt hittem spenót és itthon csináltam is ugyanúgy, ahogy ott adták. Aztán valahol olvastam, hogy mégsem az, de nem álltam távol az igazságtól. 

Legutóbb Zsóka kertjéből kaptam egy adagot, pite lett belőle.

Hozzávalók 2 személyre:

A tésztához:

• 30 dkg liszt
• 2 ek só
• egy fél csomag instant élesztő
• 3 ek olaj
• víz (amennyit felvesz)

A tetejére: 

• fél kg mángold
• egy fej fokhagyma 
• vaj a pároláshoz
• 2 ek tejföl
• 5 dkg kéksajt

Elkészítés:

A tésztát összegyúrom, pihentetni sem kell, majd kinyújtom nem túl vékonyra, különben ropogós lesz.

A mángoldot vajon fokhagymával megpárolom, úgy hogy még ne essen nagyon szét. Ha kész és kihűlt, belekeverem a tejfölt és elnyomkodom benne a kockára vágott sajtot. Ezt a keveréket a kinyújtott pizzatészta tetejére teszem. A sütőben 4 fokozaton 25-30 perc alatt készre sütöm. 

Tipp: Füstölt sajttal a tetején, nagyon üt :)