Máltai gasztrokalandok

Az idei nyaralásban leginkább a repülést és a helyi, új ízeket vártam. Reményteljes várakozásom be is igazolódott. Minden remek volt...ízeben és látványban  sem volt hiány.

Az első máltai fogással való találkozásom már a repülőn megesett. Előre csomagolt, kézzel készített szendvicset és süteményt kaptunk. A szendvics nagyon érdekes volt sonka, sajt, uborka és valamilyen szósz vagy lekvár (!) elegye. Desszertként pedig egy kókuszos apró süti kóstolhattunk, ami nekem egész finom volt. A kávé persze nem kávé volt, de legalább meleg. 

Városnézésünk során véletlenül bukkantunk rá az Aladdin nevű marokkói kajáldára. Rendkívül szűkös, de legalább tiszta volt a hely. Hogy mit rendeltünk azt névileg sajnos már nem tudom...Megkóstoltuk a csirkés és bárányos verziót is. Hát úristen... A lime és friss koriander íze felejthetetlen.

A következő kaja állomás egy halas hely volt. Mivel Málta elég sokáig volt angol gyarmat, rengeteg angol ételt vettek át maguknak. Ilyen a fish and chips is. Nagyon vártam, de őszintén szólva csalódnom kellett. Olajban tocsogó mélyhűtött cucc volt. 

Fish and chips

Hál' Istennek azért sikerült jó és friss halat is ennem. Vasárnap elindultunk a marsaxlokki piacra. Már a piac utcájára kanyarodva kiszúrtunk egy kis vendéglőt, ami friss halat hirdetett. A vásár maga volt a kánaán. Minden, amit az ember el tud képzelni egy piacon az megvolt ott is. 

Lampuki máltai szósszal

A piacot végigpásztázva be is csüccsentünk a helyre, ami akkortájt már kezdett szépen megtelni, az egyedüli pincér nagy örömére. Ennek ellenére elég hamar megkaptuk a rendelt kardhalat és a lampukit. A lampuki Málta hala és micsoda véletlen szeptember végén és október elején van szezonja. Rendkívül ízletes hal volt, amit pompásan kiegészített a savanykás máltai szósz. 

És a felejthetetlen péksütemények...Komolyan mondom, hogy egy ilyen süti volt vagy fél kiló és persze finomabbnál finomabb töltelékkel készítették őket. 

Spenótos-tonhalas

Ajókás

Kecskesajtos

Köszönjük Málta! :)