Kábé a semmiből is lehet tökéletes kaja, főleg hogy néha a hús sem kell. Nekem erre jó a paradicsomos tészta.
Hozzávalók 2 személyre:
- 250 g tészta
- 4 nagyobb paradicsom
- 5 gerezd fokhagyma
- 1 kisebb chili paprika
- só, bors, bazsalikom, oregánó, kakukkfű ízlés szerint
- olivaolaj
Elkészítés:
A tésztát sós, forrásban lévő vízben megfőzzük, de ne túl puhára. Divatosan fogalmazhatnék úgy is, hogy al dente -re főzzük (mert ez úgy tetszik :), majd leszűrjük. A paradicsomokat picit bemetszük, forró vízzel leforrázzuk és lehúzzuk a héját. Príma olivaolajat (rozmaringos-fokhagymás) kaptam Andikától Görögországból, arra dobtam rá a durvára vágott fokhagymát és amint megéreztem az illatát beleraktam az összekockázott paradicsomokat és a chilit. Nincs más hátra mint a fűszerezés. Pár percig rottyan és összekeverhetjük a tésztával. Keverésnél még kap pár cseppet az olivaolajból.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése