Francia lecsót már sokszor készítettem, de a sütőben sült változatát még nem próbáltam. Böngészve a netet bukkantam rá erre a verzióra és nagyon izgalmasnak találtam, így elhatároztam, hogy elkészítem, természetesen egy kis csavarral ;)
Hozzávalók 4 személyre:
- 1 közepes padlizsán
- 1 közepes cukkini
- 1 fej vöröshagyma
- mérettől függően 5-6 paradicsom
- 3-4 TV paprika
- 20 dkg mozzarella
- só, bors
- bazsalikom, oregánó, kakukkfű
- 2-3 dl paradicsompüré
- olivaolaj
Elkészítés:
A hőálló tálat, vagy tepsit (én egy kör alakú formát választottam) olivaolajjal kicsit kikenjünk, a paradicsompüré felét beleöntjük a tál aljába és a nagyobb darabokra vágott vöröshagymát rászórjuk a pürére. A zöldségeket karikára vágjuk, kb. 5mm vastagságúra. A padlizsánt és a cukkinit besózzuk. A mozzarellából is vágunk kisebb kockákat. Ha mindent felvágtunk, kezdődhet a művészet. A zöldségekkel - felváltva - körberakjuk a tepsit (padlizsán, mozzarella, paradicsom, cukkini, paprika), amikor pedig a végére értünk megfűszerezzük sóval, borssal, oregánóval, bazsalikommal és kakukkfűvel, majd leöntjük a maradék paradicsompürével. 190 fokon egy óra biztos kell neki, míg a zöldségek teteje megpirul. A tetejére reszelhetünk sajtot is, úgy a végén mutatósabb lesz.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése